红酒木塞厂家今日报价 永发***木制品生产

红酒木塞 红酒木塞厂家 红酒木塞批发

葡萄酒的软木塞有什么作用？

天然葡萄酒与合成葡萄酒的结合

大多数食物好尽可能新鲜。我记得在加利福尼亚州北部的祖父牧场采摘桃子并当场吃。多么有品味！但这个规则的例外是许多葡萄酒实际上需要一些老化才能品尝到好的。酿酒师知道这一点，并致力于控制老化过程，包括他们对如何灌装产品做出的决定。

老化和氧气

老化的一个方面与果酸与醇的反应有关。这个过程减少了葡萄酒的酸味，但它对于非常酸的葡萄酒来说真的很重要，那些来自寒冷气候的葡萄酒。

复合过程是老化的第二个方面。当氧气与葡萄酒相互作用时，它会产生许多变化-产生一种具有坚果香气的葡萄酒。这是雪利酒风格的理想味道，但很快就会损害新鲜白葡萄酒的香气。

红葡萄酒棕色（很像苹果），随着年龄的增长，它会变成强烈的红色素。

然而，过程在通往不需要的终点的途中提供了益处。许多葡萄酒在厌氧-无氧条件下会产生不良的香气;少量的氧气将消除那些负责腐烂鸡蛋或烧焦橡胶香气的微量硫醇化合物。产物还与来自葡萄的红色花青素分子反应，在红葡萄酒中产生稳定的色素。

瓶子密封的方式将直接影响每年氧气进入葡萄酒的量。这将直接影响老化轨迹，并确定何时该葡萄酒将处于“理想状态”。

相比螺旋盖的批量生产，软木塞的制作工艺显然更复杂

1、采收：软木塞的原材料是橡树皮，橡树主要种植在葡萄牙和西班牙等地。通常，为了保证软木塞的质量，橡树长成后，需隔9年才能采收一次。虽然橡树的树皮能够再生，不过地中海地区夏天极其炎热，因此工人一般会留下部分树皮来保护橡树。当然，为了方便9年之后再次采收，工人会在树皮上标记采摘当年的年份，以防出现错误采收的情况，影响橡树的生长以及软木塞的质量。

2、挑选：通常，软木采收完毕后好置于混凝土地上，让其风干，同时也要避免污染。之后，工人会对软木进行挑选，去掉完全不能用的木板。与右图相比，左图中的软木太薄，不太适宜制作高质量的天然软木塞，不过还是可以用来制作技术型木塞（Tec：hnicalCorks），因此尚有用武之地。

3、煮沸：挑选完毕后，工人们会对树皮进行步加工：煮沸。煮沸的目的是为了软化并清洁软木，而且煮过的木板非常干净而又平整，方便进一步加工。

4、分类：整块软木比较大，需要切割成大小合适的条状。不过不同软木的质量不尽相同，因此需要进行分类，只有质量好的才可用来制作天然软木塞（NaturalWineCorks）。

5、冲压：冲压指的是靠压力机和模具向板材施加外力，使之产生塑性变形或分离。通常，软木塞可由手工或机器冲压，不过质量不一。当然，软木冲压完后，剩余的木材（如下图）也不能浪费。一般会碾碎成颗粒状，用来制作复合塞（AgglomerateCorks）

6、再分类：软木塞制好后，机器会自动将其一一送至相应级别的容器内。然后，工人会再次进行筛选分类，以保证软木塞的质量。因此，筛选后留下来的都是好的软木塞，价格当然也不便宜。

7、成品

木塞有什么用？谈谈白酒可以用木塞吗

木塞，作为酒水特别是红酒的封口盖子，在红酒包装中发挥着重要作用。我们都知道红酒木塞开启麻烦，还要使用开瓶器来开启。因此，红酒瓶只有能发挥其他瓶盖发挥不了的作用，才能使得厂家对木塞如此重视。1、红酒木塞用木塞制成，木塞之间有缝隙和气孔，这样就方便红酒呼吸，与外界空气有交换的通道。2、木塞本身有木头的香气，在长期贮存中，木塞的香气能够传递给红酒。3、使用习惯，人们对于木塞长期使用，已经形成习惯。